Kartoffelsalat med Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kogte kartofler
- 1 dl mayonnaise
- 2 spsk. græsk yoghurt
- 1 spsk. sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 forårsløg, hakket
- 100 g ærter (friske eller frost)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl de kogte kartofler og skær dem i tern.
2. I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, sennep, salt og peber.
3. Tilsæt de hakkede rødløg, forårsløg og ærter til dressingen.
4. Vend de kogte kartofler forsigtigt i dressingen, så de ikke bliver mosede.
5. Læg salaten i en serveringsskål og pynt med hakket persille.
6. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 15 minutter inden servering, så smagene kan trække sammen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (1194 anmeldelser) ★★★★★ del