Herkkusienekastike
opskrift

En lækker og cremet sauce, der passer perfekt til pasta, kød eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 250 g herkkusvampe
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Start med at rense herkkusvampene og skære dem i skiver.
2. Skræl og hak løget samt hvidløget.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server saucen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.09 (5842 anmeldelser) ★★★★★ del