Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre og cremede herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let måltid. Den tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Varm smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til gryden og steg dem i cirka 5-7 minutter, indtil de får lidt farve.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 10 minutter.
6. Rør fløden i og krydr med salt og peber. Lad suppen koge i et par minutter mere.
7. Blend suppen med en stavblender til den ønskede konsistens.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (4903 anmeldelser) ★★★★★ del