Herkkusienesuppe
opskrift

En lækker og cremet suppe, der varmer både sjæl og krop. Denne nemme opskrift er perfekt til både hverdag og fest.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til gryden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
6. Rør fløden i og lad suppen simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Blend suppen med en stavblender, hvis ønskes, eller nyd den som den er. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.17 (6210 anmeldelser) ★★★★★ del