Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefilet serveret med farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini og hvidløg med olivenolie, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne jævnt over kyllingefileterne i fadet.
5. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Tag fadet ud af ovnen, og lad det hvile i et par minutter.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 300
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (1310 anmeldelser) ★★★★★ del