Herkkusienekeitto
opskrift

En lækker og mild herkkusienekeitto, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er perfekt som forret eller let frokost.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Rens og skær champignon i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg dem, indtil de er gyldne, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i cirka 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat og cremet.
6. Tilsæt fløden til suppen og varm den op igen. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen med frisk persille på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.98 (3290 anmeldelser) ★★★★★ del