Herkkusoppesuppe
opskrift

Denne lækre herkkusoppesuppe er en perfekt forret, der varmer både sjæl og krop. Let at forberede og lækker at nyde.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg samt hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg i cirka 5 minutter, indtil svampene er tilberedte.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og varm suppen op i et par minutter. Smag til med salt og peber.
8. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Energi: 220 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.01 (3068 anmeldelser) ★★★★★ del