Herkkusienekøkken
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienekøkken er den perfekte forret eller let hovedret. Den tilberedes hurtigt og smager dejligt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Rens og skær champignon i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til gryden og steg dem, indtil de er let gyldne.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampene og lad det koge i cirka 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Krydr med salt og peber.
9. Server varm med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (3308 anmeldelser) ★★★★★ del