Herkkusienepande
opskrift

Herkkusienepande er en lækker og nem ret, der passer perfekt som tilbehør eller en let hovedret.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og sauter i et par minutter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr med salt, sort peber og tilsæt den hakkede persille.
7. Hvis du bruger parmesan, drys det over retten inden servering.
8. Server varmt, for eksempel med brød eller pasta.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (949 anmeldelser) ★★★★★ del