Herkkusienepaistos
opskrift

En lækker og nem ret, der passer perfekt som tilbehør eller let hovedret. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g friske herkkusvampe
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 1 dl fløde
- 1 dl revet ost (f.eks. parmesan)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver.
2. Smelt smørret på en pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne ost og krydr med salt og peber. Rør, indtil osten er smeltet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.06 (5129 anmeldelser) ★★★★★ del