Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmad, der glæder hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 lille løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skær champignon i skiver og hak løg samt hvidløg.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.4 (794 anmeldelser) ★★★★★ del