Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kyllingefilet med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 3 spsk olivenolie
- 2 teskefulde tørret timian
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over ingredienserne og drys med timian, salt og peber.
5. Bag retten i ovnen i 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter, før den serveres.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (3495 anmeldelser) ★★★★★ del