Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Tilsæt de skiverede grøntsager omkring kyllingen.
4. Dryp olivenolie over kylling og grøntsager, og drys med hakket hvidløg, oregano, salt og peber.
5. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Server varm, eventuelt med ris eller quinoa.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.43 (4441 anmeldelser) ★★★★★ del