Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk. mel
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl mælk
- Smør til kartoflerne
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Imens, bland kyllingekød, løg, æg, mel, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande og steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, dræn vandet fra og tilsæt mælk og en klat smør. Mos kartoflerne til en jævn konsistens.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (3822 anmeldelser) ★★★★★ del