Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til travle dage!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkeanvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt om nødvendigt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (2142 anmeldelser) ★★★★★ del