Herkkusienepasta
opskrift

Enkel og lækker pastaret med champignon, hvidløg og fløde. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og sautér, indtil de er gyldne og møre.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (5112 anmeldelser) ★★★★★ del