Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
- Val preparationstid: 30 minutter
- Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt de skiver champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået farve, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt en smule af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server retten med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (3055 anmeldelser) ★★★★★ del