Herkkusienepasta
opskrift

En meget velsmagende og mættende pasta med champignon og fløde. En fantastisk mulighed til hverdagsaftenen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske champignon, skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet om nødvendigt, så konsistensen bliver passende.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.22 (2449 anmeldelser) ★★★★★ del