Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og weekend. Denne opskrift er perfekt, hvis du ønsker noget enkelt men velsmagende.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2 minutter.
5. Kombiner den kogte pasta med svampesaucen. Rør godt og tilsæt om nødvendigt lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (4976 anmeldelser) ★★★★★ del