Herkkusienepasta
opskrift

En lækker herkkusienepasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til travle hverdagsaftener eller som en lækker ret.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt fløde og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server pastaen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.76 (3913 anmeldelser) ★★★★★ del