Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en fyldig og velsmagende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignoner
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Sauter olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i cirka 1 minut.
3. Tilsæt de skivede champignoner til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 3-5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af kogevandet. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i.
7. Server pastaen med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 58 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.48 (1935 anmeldelser) ★★★★★ del