Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er en perfekt hverdagsret, der kan laves hurtigt og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden, og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt fløden, og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Riv parmesanost over pastaen, og krydr med salt og peber.
8. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (4141 anmeldelser) ★★★★★ del