Herkkusuppesuppe
opskrift

Herkkusuppesuppe er en lækker og fyldig ret, der varmer på kolde dage. Den hurtige suppe er perfekt som forret eller let hovedret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skær champignon i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løgene. Sauter dem ved lav varme i cirka 5 minutter.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre i cirka 10 minutter.
6. Tag gryden af varmen og purér suppen til en jævn konsistens med en stavblender eller blender.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Opvarm suppen igen, men lad den ikke koge.
8. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (4845 anmeldelser) ★★★★★ del