Herkuløse Svampespaghetti
opskrift

Denne hurtige og lækre svampespaghetti er den perfekte hverdagsret, der kun tager cirka 30 minutter at forberede.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i et minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er bløde og har fået lidt farve.
4. Hæld fløden i svampene og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion, cirka 2 portioner):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (3513 anmeldelser) ★★★★★ del