Herkuleisk Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

En hurtig og nem opskrift, der kombinerer friske tomater, lækker mozzarella og al dente pasta. Perfekt til frokost eller en let middag.
Valgetid: 20 minutter
Portioner: 2

Ingredienser

- 200 g spaghetti
- 250 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Mens pastaen koger, halver cherrytomaterne og skær mozzarellaen i små stykker.
3. Varm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt finthakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5-7 minutter.
5. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
6. Tilsæt mozzarella, salt og peber. Rør, indtil mozzarellaen smelter let.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (4986 anmeldelser) ★★★★★ del