Herkuleiske Broccoli-osteboller
opskrift

Disse nærende og lækre broccoli-osteboller er den perfekte tilbehør eller en lettere hovedret. De er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g broccoli
- 150 g revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 2 dl rasp
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog broccolien i saltet vand, indtil den er blød. Dræn og hak den fint.
2. Bland den hakkede broccoli, revet ost, rasp, æg, mælk, salt, sort peber og hvidløgspulver i en skål.
3. Form dejen til små boller.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Steg bollerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Serveres varme.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (6009 anmeldelser) ★★★★★ del