Herkuleiske Stegte Grøntsager
opskrift

Denne enkle og velsmagende opskrift på stegte grøntsager er den perfekte tilbehør til ethvert måltid. Forberedelsestid er kun 30 minutter, og den rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 courgette
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 rødløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld hvidløgspulver
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødder, courgette, peberfrugter og rødløg i passende stykker.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og rør godt rundt.
4. Krydr med salt, sort peber, oregano og hvidløgspulver.
5. Steg grøntsagerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre og let gyldne.
6. Rør grøntsagerne rundt ind imellem for at sikre, at de steger jævnt.
7. Server varme som tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.63 (2783 anmeldelser) ★★★★★ del