Herkules Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella-pastaer er det perfekte valg til en travl hverdag. Forberedelsen er hurtig, og resultatet er lækkert!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 250 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum, hakket (valgfrit)
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde og frigiver saft.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomaterne, og rør godt rundt. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Skær mozzarellaen i små stykker og tilsæt den til pastaen. Rør, indtil mozzarellaen smelter ind i pastaen.
7. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt hakket basilikum, hvis ønskes.
8. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 4 g

Bedømmelse: 3.32 (5456 anmeldelser) ★★★★★ del