Herkullig Kanasalat
opskrift

Denne friske kanasalat kombinerer lækre ingredienser, der gør den til den perfekte lette frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 200 g salatmix
- 1 avocado
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande med olivenolie ved medium varme i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil de er helt gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Lad kyllingen køle af et øjeblik, og skær den derefter i strimler.
3. Skær avocado, agurk og rødløg i tynde skiver. Halvér cherrytomaterne.
4. Bland salatmix, avocado, agurk, cherrytomater og rødløg i en stor skål.
5. Tilsæt de tilberedte kyllingestrimler og smuldret fetaost.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.46 (4475 anmeldelser) ★★★★★ del