Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og sunde ovnret kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager. Forberedelsestid er kun 45 minutter, og den rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. timian og rosmarin)
Instructions:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær peberfrugterne, zucchini og rødløg i strimler. Hak hvidløget fint.
3. Læg kyllingebrysterne i et ovnfast fad og tilsæt grøntsagsstrimlerne omkring.
4. Hæld olivenolie og balsamicoeddike over kyllingen og grøntsagerne.
5. Krydr med salt, sort peber og friske urter.
6. Bland ingredienserne forsigtigt sammen i fadet.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Lad retten hvile i et par minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (6038 anmeldelser) ★★★★★ del