Herkullig Nakkikastikepasta
opskrift

Denne lækre nakkikastikepasta er en hurtig og nem hverdagsret, der stiller sulten. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g nakkepølse (f.eks. grillpølse eller lenkpølse)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg i små stykker.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt nakkepølsen til panden og steg, indtil de får lidt farve, cirka 5 minutter.
5. Tilsæt tomatpuré, salt, sort peber og oregano. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i cirka 5-7 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 56 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (3566 anmeldelser) ★★★★★ del