Herkullige Kødfrikadeller
opskrift

Denne opskrift giver saftige kødfrikadeller, som passer perfekt til pasta eller kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket oksekød (eller blandet kød)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Bland raspen og mælken i en skål, lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt hakket kød, æg, løg, hvidløg, salt, sort peber, paprika, oregano og persille til skålen. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til kugler, ca. 2-3 cm i diameter.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Steg kødfrikadellerne i ca. 8-10 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server kødfrikadellerne med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (4954 anmeldelser) ★★★★★ del