Herkullige Tomaatti-Mozzarellapasta
opskrift

Nyd disse lækre tomat-mozzarella pastaer, som er den perfekte kombination af friske smage. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 250 g frisk mozzarella-ost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn vandet og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløgsfed og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde og sprænge, cirka 5-7 minutter.
4. Skær mozzarella-osten i tern og tilsæt den til tomatblandingen. Rør godt, indtil osten begynder at smelte.
5. Tilsæt den kogte pasta til tomat- og mozzarella-blandingen. Rør godt og tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre retten mere cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør igen.
7. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (5465 anmeldelser) ★★★★★ del