Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- Peber efter smag
- 300 g broccoli, delt i buketter
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber. Rør godt sammen, indtil det er ensartet.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog broccoli i en gryde med letsaltet vand i ca. 4-5 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne varme med den dampede broccoli.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (3833 anmeldelser) ★★★★★ del