Herkullig Kanasalat
opskrift

Beskrivelse: Denne friske kanasalat er en perfekt let ret fyldt med smag og næringsstoffer. Ideel til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 200 g salatmix
- 1 avocado
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Steg kyllingebrystfileterne på en pande i olivenolie over medium varme i cirka 6-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
2. Lad kyllingen køle af i et øjeblik, før du skærer den i skiver.
3. Skær avocado, agurk og rød peberfrugt i strimler. Halvér cherrytomaterne.
4. Kom salatmixet i en stor skål og tilsæt alle de hakkede grøntsager.
5. Tilsæt de skivede kyllingestykker til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
7. Smuldre fetaosten over salaten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (6343 anmeldelser) ★★★★★ del