Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund opskrift på kyllingefrikadeller med broccoli.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 200 g broccoli, dampet og hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, hakket broccoli, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form små frikadeller af blandingen.
4. Steg frikadellerne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme, gerne med en salat eller kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.81 (1153 anmeldelser) ★★★★★ del