Kyllingefrikadeller med Spinat
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 200 g frisk spinat
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Forvarm en pande med lidt olie over medium varme.
2. Hak spinaten groft, og svits løg og hvidløg i panden, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Tag det af varmen og lad det køle af.
4. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, den afkølede spinatblanding, æg, rasp, salt, peber og paprika.
5. Form farsen til små frikadeller.
6. Steg frikadellerne på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter på hver side.
7. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (4422 anmeldelser) ★★★★★ del