Herkuleiske Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne sunde og mættende snack kombinerer avocadoens cremede konsistens med æggets protein. Perfekt som et let måltid eller snacks!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 store æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk mayonnaise
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander eller persille (valgfrit)
- Paprika (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog æggene i en gryde i cirka 10 minutter. Afkøl dem i koldt vand og pil skallen af.
2. Del æggene på langs og fjern æggeblommerne forsigtigt til en skål.
3. Tilsæt avocado, citronsaft, mayonnaise, salt og peber til æggeblommerne. Mos blandingen indtil den er glat.
4. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
5. Drys friske koriander eller persille og paprika ovenpå til pynt.
6. Server straks eller opbevar i køleskabet før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (2216 anmeldelser) ★★★★★ del