Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift byder på lækre avocadofyldte æg, der er perfekte til morgenmad eller som en snack.
Valgetid: 15 minutter
Antal personer: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk persille (valgfrit)
- Paprikapulver (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i cirka 9-10 minutter, indtil de er hårdkogte.
2. Afkøl æggene i koldt vand og skræl dem.
3. Skær æggene over på midten og fjern blommerne forsigtigt.
4. Mos avocado, blommer og citronsaft i en skål, indtil blandingen er jævn.
5. Krydr blandingen med salt og peber efter smag.
6. Fyld æggehviderne med avocadofyldet.
7. Pynt med persille og drys paprika over, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (5083 anmeldelser) ★★★★★ del