Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kyllingefilet og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt, zucchini, olivenolie, hvidløg, salt og peber.
4. Fordel grøntsagsblandingen over kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen, lad den hvile i et par minutter, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320
Protein: 35g
Fedt: 14g
Kulhydrater: 12g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.16 (6330 anmeldelser) ★★★★★ del