Spaghetti Carbonara
En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager fantastisk. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
- Imens pastaen koger, steg pancetta eller bacon i en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
- Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og peber.
- Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og kommes straks i panden med bacon, så den bliver dækket af fedtet.
- Tag panden af varmen og hæld ægge- og osteblandingen over den varme pasta, mens du rører hurtigt, så æggene ikke bliver til røræg, men danner en cremet sauce.
- Server straks med ekstra parmesan og friskhakket persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 550 Protein: 25 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 70 g Fiber: 3 g