Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, skær peberfrugten og courgetten i tern.
4. Varm olivenolien i en pande, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem indtil de er gyldne.
6. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Læg kylling og grøntsager i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10-15 minutter.
8. Tag retten ud, pynt med frisk persille og server.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (4787 anmeldelser) ★★★★★ del