Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

*En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.*
*Forberedelsestid: 20 minutter | Servering: 2 personer*
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, opvarm olivenolien over medium varme.
4. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt rundt.
6. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Smag til med salt, og pynt med frisk persille og parmesan, hvis ønskes.
8. Server straks.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (721 anmeldelser) ★★★★★ del