Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig opskrift på kyllingefrikadeller, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika. Rør godt rundt, indtil det hele er godt blandet.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og vendes forsigtigt med smør.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoflerne og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (2796 anmeldelser) ★★★★★ del