Herkullige Kaalikåldolmere
opskrift

Kaalikåldolmere er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift er nem at lave og giver en dejlig variation til traditionelle retter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stort hvidkål
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl tomatsauce
- 1 dl vand
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisning og lad dem køle af.
2. Fjern forsigtigt kålbladene og kog dem i kogende vand i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Bland hakket kød, de kogte ris, løg, hvidløg, æg, salt og sort peber i en skål. Rør godt sammen.
4. Tag et kålblad og læg ca. en spiseskefuld fyld i midten. Fold bladets kanter over fyldet og rul det stramt til en dolme.
5. Placer dolmerne i et ovnfast fad, tæt sammen.
6. Bland tomatsauce og vand i en skål og hæld blandingen over dolmerne.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 30 minutter.
8. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil overfladen er smukt brunet.
9. Pynt med hakket persille og server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4807 anmeldelser) ★★★★★ del