Herkullige Kål-Ruller
opskrift

Beskrivelse: Disse fyldte kålblade er en lækker og nærende ret, der passer godt til hverdagsmiddag eller til festbordet.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 stort kål
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 400 g tomatpuré
- 1 spsk olie
- Friske urter (f.eks. persille eller dild)

Instruktioner:

1. Kog risene efter pakkens anvisning, og lad dem køle af.
2. Varm olien på en pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er gyldne.
3. Bland i en skål hakket kød, den afkølede ris, det sauterede løg og hvidløg, æg, salt, peber og paprika.
4. Fjern forsigtigt bladene fra kålen og kog dem i kogende vand i ca. 2-3 minutter, indtil de bliver bløde.
5. Tag et kålblad ad gangen og læg 1-2 spiseskefulde fyld i midten af bladet. Fold siderne over fyldet og rul det stramt til en rulle.
6. Læg rullerne i et ovnfast fad og hæld tomatpuréen over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 45 minutter.
8. Server varmt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.48 (2284 anmeldelser) ★★★★★ del