Herkullige Kaalikødboller
opskrift

Kaalikødboller er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Disse fyldte kålretter er nemme at lave og smager godt for hele familien.
Valget af tid: 1 time
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 1 stort kål
- 500 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 400 g tomatsauce
- 1 dl vand
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog kålbladene i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde. Afkøl og fjern forsigtigt bladene.
2. Varm olie på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er gyldne. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt.
3. Kog risene separat efter anvisningen. Tilsæt de kogte ris til kødblandingen.
4. Tilsæt æg, salt, sort peber og oregano til blandingen og rør godt.
5. Tag et kålblad ad gangen og læg ca. 2 spiseskefulde fyld på bladet. Fold bladets kanter over fyldet og rul det stramt til en kugle.
6. Læg kødbollerne i et bagefad. Hæld tomatsauce og vand over. Dæk fadet med folie.
7. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil overfladen er pænt brunet.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 15 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (1735 anmeldelser) ★★★★★ del