Herkullige Kaalipandekager
opskrift

Disse lækre kaalpandekager er nemme at lave og perfekte til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g kål
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 æg
- 1 dl rasp
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller dild)

Fremgangsmåde:

1. Kog risene efter anvisning og lad dem køle af.
2. Hak kålen, løg og hvidløg fint.
3. Sauter løg og hvidløg på en pande med olie, indtil de er bløde.
4. Bland kål, ris, de sauterede løg, æg, rasp samt salt og peber i en skål.
5. Form blandingen til pandekager.
6. Steg pandekagerne på panden ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server pandekagerne med f.eks. salat eller en yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (5744 anmeldelser) ★★★★★ del