Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og velsmagende opskrift kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager, tilberedt i ovnen. Perfekt til familiens middag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten og rødløget i skiver. Hak hvidløget fint.
3. Tilsæt alle grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og paprika. Bland godt.
4. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og fordel grøntsagsblandingen ovenpå kyllingen.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Lad retten hvile et øjeblik før servering. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.94 (1805 anmeldelser) ★★★★★ del