Spaghetti Aglio e Olio

Fremgangsmåde

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og sauté i et minut, indtil de er let gyldne. Pas på, de må ikke brænde på.
4. Tilsæt rød peberflager og lad det stege i yderligere 30 sekunder.
5. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Smag til med salt og sort peber.
7. Tilsæt den hakkede persille og rør igen.
8. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.